El 16 de mayo se celebra el Día Internacional del Celíaco, con la finalidad
de divulgar información acerca de esta condición que afecta aproximadamente al
1% de la población mundial, cuya prevalencia se ha multiplicado en los últimos
veinticinco años.
Asimismo, esta fecha pretende sensibilizar y concienciar a la población
acerca de la celiaquía y sus síntomas, haciendo énfasis en la importancia de la
detección precoz y tratamiento oportuno de esta enfermedad.
- ¿Qué es la Celiaquía?
La Celiaquía es una condición hereditaria caracterizada por una
intolerancia permanente a las prolaminas del gluten, una fracción proteica
contenida en los siguientes cereales: trigo, avena, cebada y centeno
(TACC).
Consiste
en la inflamación crónica de la mucosa del intestino delgado en personas con
predisposición genética a la enfermedad. Esto disminuye la capacidad de
absorción de nutrientes del organismo.
Esta enfermedad puede aparecer desde el momento en
que se incorpora por primera vez alimentos que contienen gluten a la
alimentación hasta la adultez avanzada, condicionando la calidad de vida de las
personas afectadas y su grupo familiar.
- Síntomas de la enfermedad celiaca
Algunos
de los síntomas característicos de esta patología son los siguientes:
Niños
Vómitos
Diarrea
Baja
estatura y peso
Retraso
en el crecimiento
Anemia
Aparición
de hematomas
Irritabilidad
Inflamación
del abdomen
Adolescentes
Baja
estatura
Diarrea
Dolor
abdominal
Dermatitis
Cefalea
Retraso
puberal
Estreñimiento
Adultos
Pérdida
de peso inexplicable
Diarrea
Pérdida
del apetito
Cambios
en el comportamiento
Dermatitis
herpetiforme
Convulsiones
Infertilidad
Ataxia
Miocardiopatía
Anemia
Osteoporosis
Por
otra parte, algunos pacientes son asintomáticos. El único tratamiento eficaz
para contrarrestar esta enfermedad radica en una dieta sin gluten estricta.
Se
estima que uno de cada tres personas adultas con celiaquía tiene inconvenientes
para seguir una dieta sin gluten, debido a la interpretación incorrecta del
etiquetado de productos alimenticios, así como el costo elevado de los productos
libre de gluten.
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